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影响物料乳化的因素分析
发布时间:2017-09-02 10:40:49 浏览次数:932次
 
 
影响乳化的因素: 
一、 乳化设备:制备乳化体的机械设备主要是金沙娱乐场平台官网,其类型有三种:乳化搅拌机、胶体磨和均质器,金沙娱乐场平台官网的类频结构及性能等与乳化体微粒的人小(分散性)及稳定性有很大的关系。如带有真空的均质金沙娱乐场平台官网吋以使得乳化体产品的质站有很大的提高。
二、温度:乳化温度对乳化质有很大的影响,但对温度并无严格的限制,一般乳化温度取决于:相中所含有的高熔点物质之熔点温度,还要考虑乳化剂种类及油相原料与水相原料的溶解度等要素。乳化时,二相之温度需保持近相,尤其是对含有较高熔点(70T以h)的蜡、脂、 油相成分,进行乳化时,勿将低温之水相加入,以防在未乳化前将蜡、脂结晶析出,结成块状或粗糙不均的乳化体。
三、乳化吋间:乳化时间显然对乳化体的质量有影响’而乳化时间的确定,是要根据油相、水 相的容积比,两相的粘度及生成乳化体的粘度,乳化剂的种类及用量,乳化温度还与乳化设备的效率紧密相连效果,可依据经验和实验来确定乳化时间;如用均质器(3000转/分)进行乳化,一般只使用10分钟。
四、搅拌速度:乳化设备对乳化效果有很大影响,搅拌速度适中是为使油相与水相充分的混合分散,搅拌速度过低,显然达不到高分散度的目的,但搅拌速度过高,会将气泡带入体系,使之成为三相体系。因此搅拌中必须避免空气的进入,而真 空均质金沙娱乐场平台官网正好可避免上述不足。
 
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